Keď kuchyňa pripomína laboratórium

Uvažujete pri pečení, vyprážaní, mixovaní a ďalších bežných kuchárskych postupoch o vede? Zrejme nie. Veď kto by to aj robil?  Napriek tomu platí, že pri príprave jedál má veda svoje miesto. A to už niekoľko rokov ako molekulárna gastronómia. Spája nefalšovanú chuť s vysokou kvalitou surovín, aby vý ...

Najbizarnejšie reštaurácie na svete

Klasické stolovanie v tradičnej reštaurácii dnešného konzumom rozmaznaného človeka už nemusí dostatočne uspokojiť. Trh preto generuje účelovú nadstavbu. Dobré jedlo môže byť spojené aj s bizarným zážitkom, ktoré znásobí potešenie z konzumácie. Vo svete tak už fungujú podniky, v ktorých napríklad obs ...

shutterstock_518755315

Zakázané slovenské hľuzovky

Jedinečný dar prírody, diamant gastronómie a šialene drahá plodina, ktorú si môžete dopriať v tých najluxusnejších reštauráciách sveta. Popis vystihuje podzemnú hubu žijúcu v symbióze so špecifickými druhmi stromov. Reč je o hľuzovke, ktorá je legálnou drogou pre všetkých milovníkov kvalitného jedla ...

Arthur_Guinness

Guinness

Harfa, štvorlístok a pivo Guinness. To sú tri najznámejšie symboly Írska. Tmavý, hustý a horkastý Guinness po prvýkrát navaril v druhej polovici osemnásteho storočia Arthur Guinness, zakladateľ dnes svetoznámeho pivovaru a taktiež aj významného rodu politikov, obchodníkov a vplyvných osobností. ...